一、原料  

　　1、材料

　　阳春面600克、瘦肉300克、榨菜250克、葱1根

　　2、调料

　　植物油、鲜汤、淡色酱油、淀粉、盐、白糖各适量

二、做法

　　1、葱洗净直切对半，再斜切成丝放入碗中备用。

　　2、鸡脯肉入锅加酒、盐及适量水，煮开后改用小火，盖上锅盖再煮一小会儿，捞出将肉撕片。

　　3、另起一锅倒入水烧开，放入拉面煮熟，捞出盛碗备用。

　　4、把鸡脯肉片、香油、豆瓣酱、酱油、盐放在碗里一块搅匀，倒在面上， 再放入葱丝即可。

三、注意事项

　　煮面前可先把面放在盘中，用手将面拨开，这样不会粘在一块，也可使面加热时受热均匀。