一、原料

　　鸡蛋面200克，五花肉100克，土豆100克，盐、酱油、高汤各适量

二、制作步骤

　　1、将五花肉洗净切丁；土豆洗净，去皮、切丁，备用。

　　2、锅中加适量高汤，大火煮沸，加盐搅拌均匀后放入鸡蛋面。

　　3、将鸡蛋面煮熟后捞出，凉凉，加少许油，拌匀备用。

　　4、锅内倒油烧热，放入肉丁翻炒一会儿，加酱油，继续翻炒。

　　5、倒入土豆丁翻炒一会儿，加盐翻炒至变色。

　　6、放入鸡蛋面，翻炒至入味，捞出摆盘即可。

三、注意事项

　　1、建议选肥瘦相间的五花肉，这样做出来的面条更有味道。

　　2、五花肉含有较多脂肪，偏胖人士不建议多吃。