煮面时间：3分钟2人份

一、配料

　　１、原料

　　鲜湿面250克，牛肉100克，香菇5朵，黄瓜1根，熟花生碎适量

　　２、调料

　　香辣牛肉酱2大匙，甜面酱2小匙，酱油2小匙，葱末适量，油适量

二、做法

　　1、香菇用水浸泡20分钟，切丁；牛肉切丁，备用。

　　2、油锅烧热，放入香菇丁，小火煸炒至颜色微黄时放入牛肉丁，煸炒至变色。

　　3、放入香辣牛肉酱、甜面酱，小火炒2分钟。放入熟花生碎，适当翻炒后关火，盛出。

　　4、汤锅中倒入适量水煮沸，放入面条搅散，以中火煮至面条熟透，捞出过凉，沥干水分，放入碗中。

　　5、将黄瓜丝码在面条上，放入已炒好的香辣牛肉酱，再调入酱油，撒上葱末后搅拌均匀即可。

三、注意事项

　　牛肉炒变色后，要马上放入香辣牛肉酱和甜面酱，因为牛肉炒得时间长容易变老、变柴。