煮面时间：3分钟2人份

一、配料

　　１、原料

　　手擀面250克，五花肉100克，胡萝卜1/2根，黄瓜1/2根，香菇5朵

　　２、调料

　　豆瓣酱1大匙，甜面酱1/2大匙，葱末适量，蒜末适量，姜末适量，料酒适量，油适量

二、做法

　　1、香菇洗净切丁；黄瓜、胡萝卜切丝；五花肉切末。

　　2、油锅烧热，放入葱末、姜末、蒜末爆香，然后放入五花肉末、料酒，翻炒出香味。

　　3、转小火，放入豆瓣酱、甜面酱、香菇丁，翻炒均匀后，加水煮2分钟，直至酱汁黏稠，制成炸酱。

　　4、锅中倒入适量水煮沸，放入面条搅散，中火煮3~5分钟，捞出过凉，沥干水分，放入碗中。

　　5、码上黄瓜丝、胡萝卜丝，浇上炸酱即可。

三、注意事项

　　夏天的时候，可以多放些黄瓜丝、胡萝卜丝，比较清爽。