一、材料

　　1、配料

　　梅子面线200克，丝瓜250克，蛤蜊80克，香菇15克，干贝、虾米各10克，枸杞子10颗，海鲜高汤1000毫升，色拉油适量

　　2、调味料

　　盐1/2小匙，香油5毫升

二、做法

　　1、丝瓜去皮，切片；蛤蜊泡水吐沙，冲净；虾米、枸杞子洗净；香菇洗净，切片；干贝洗净，剥丝；面线放入滚水中煮熟，泡冷水，捞起备用。

　　2、锅中倒入1大匙色拉油烧热，放入虾米、香菇炒香，加入高汤及干贝、丝瓜、约煮半小时，加入蛤蜊、面线及调味料煮匀即可。

三、注意事项

　　1、丝瓜含有维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维、钾、钙、铁等，具有美白去斑、清热降火的功效，有天然美容圣品之称。但体质虚寒或肠胃功能不佳者，建议不要食用丝瓜，而且一定要煮熟后才能吃，以免其植物黏液及木胶质会刺激肠胃黏膜，造成反胃。

　　2、面线本身带有咸味，煮之前建议用冷水冲泡20分钟，再放入大锅中多加一点水煮，以免越煮越咸。