一、材料

　　1、配料

　　意面200克，小黄瓜30克，葱20克，大蒜10克，大骨高汤50毫升

　　2、调味料

　　乌醋、酱油各20毫升，红葱油10毫升，糖1小匙，辣椒油10毫升，豆瓣酱30克

二、做法

　　1、小黄瓜洗净，切丝；大蒜去皮，剁成蒜泥；葱洗净，切末。

　　2、意面放入滚水中煮熟，捞起沥干，放入碗中，淋上煮滚的高汤，放上小黄瓜丝、葱末和蒜泥。

　　3、调味料全部放入小碗中拌匀，淋在干面上即可。