煮面时间：2分钟2人份

一、配料

　　１、原料

　　鸡蛋面150克，芹菜1根，胡萝卜1/3根，黄瓜1/2根，洋葱1/4个，豆芽50克，红尖椒2根

　　２、调料

　　生抽1小匙，葱段适量，白糖适量，油适量，盐适量

二、做法

　　1、胡萝卜、黄瓜切丁；芹菜、红尖椒切段；洋葱切碎。

　　2、锅中倒入适量水，大火煮沸，加适量盐，搅拌均匀。

　　3、放入面条，煮至七成熟，捞出过凉，加少量油搅拌均匀，抖散。

　　4、另起锅，油锅烧热，放入葱段、红尖椒段爆香。

　　5、放入白糖、生抽，翻炒几下。

　　6、放入芹菜段、胡萝卜丁、黄瓜丁、洋葱末、豆芽，翻炒均匀。

　　7、放入面条，用筷子不停搅拌，直至汤汁收干即可。

三、注意事项

　　口味咸鲜，稍辣，喜欢麻辣口味的可以放些辣椒酱或者加些干辣椒碎炒一炒。味道很香。