煮面时间：3分钟2人份

一、配料

　　１、原料

　　鲜湿面150克，香菇5朵，胡萝卜1根，黄瓜1/2根，鸡蛋2个

　　２、调料

　　豆瓣酱1大匙，甜辣酱适量，葱末适量，油适量，姜末适量

二、做法

　　1、香菇洗净切丁，胡萝卜切丁，黄瓜切丝。

　　2、将香菇丁、胡萝卜丁分别放入沸水中焯烫。

　　3、将豆瓣酱和甜辣酱用适量水搅拌均匀，备用。

　　4、锅中放入少量油，烧热后放入葱姜末爆香，放入胡萝卜丁和香菇丁翻炒。

　　5、放入豆瓣酱、甜辣酱翻炒, 直至酱汁黏稠。放入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀后盛出。

　　6、锅中倒入适量水煮沸，将面条煮熟，捞出过凉，沥干水分，放入碗中。码上黄瓜丝。浇上炸酱即可。

三、注意事项

　　加甜辣酱的目的是提味，喜欢吃辣可多放点。若不喜欢甜辣酱的味道，就用普通的甜面酱。