一、材料

　　笔管面100克，土豆1个，西芹2根，红辣椒1个，橄榄油1大匙，百里香少许，食用油适量

二、调料

　　素食红酱2大匙，盐少许，黑胡椒粒少许

三、做法

　　1、将笔管面煮熟备用。

　　2、将土豆去皮切块，放入油温为190℃的油锅中炸成金黄色，捞起备用；西芹洗净切成条状；红辣椒洗净切片备用。

　　3、炒锅加入橄榄油，再加入做法2的材料，以中火爆香。

　　4、最后加入笔管面与所有调料一起炒香，翻炒均匀后，煮至略收汤汁，盛盘，放上百里香装饰即可。