一、材料

　　面条150克，土鸡腿100克，姜片10克，水200毫升

二、调料

　　香油10毫升，米酒20毫升，鸡精1大匙，白糖2小匙

三、做法

　　1、将土鸡腿切块，以清水洗净，备用。

　　2、炒锅倒入香油与姜片，以小火慢慢爆香，至姜片卷曲。

　　3、加入土鸡腿块，炒至表面上色且熟透。

　　4、再加入米酒、水，以大火煮至沸腾后，转小火煮约40分钟，起锅前加入鸡精与白糖，拌匀调味即为香油鸡。

　　5、将面条放入沸水中氽烫熟，捞起沥干盛入碗中，盛入适量香油鸡即可。