一、材料

　　奶油40克，洋葱丝、胡萝卜丝各40克，牛肉片70克，熟宽扁面180克，青椒丝10克，干辣椒80克，水750毫升，罗勒适量，蒜末15克

二、调料

　　盐2小匙，酱油2大匙，小茴香粉1/3小匙，米酒15毫升，水淀粉2大匙，奶酪粉适量

三、做法

　　1、干辣椒用热开水泡软，与盐、酱油、蒜末、小茴香粉、米酒、水倒入果汁机打碎混合均匀，倒入锅中煮开后加入水淀粉勾芡。

　　2、热锅以奶油炒香洋葱丝、牛肉片与做法1的材料。

　　3、加入熟宽扁面拌炒1分钟，加入青椒丝与胡萝卜丝拌炒，撇上奶酪粉和罗勒叶即可。