一、材料

　　圆直面150克，蒜3瓣，鸡胸肉100克，红辣椒1/2个，炸腰果50克，香菜、橄榄油各适量

二、调料

　　泰式辣椒粉1大匙，酱油1大匙，盐适量

三、做法

　　1、在煮滚的盐水(1%浓度)中加少许橄榄油，放入圆直面煮熟，捞起沥干备用。

　　2、将蒜洗净切片；鸡胸肉洗净切丝；红辣椒洗净切丝备用。

　　3、将少许橄榄油在锅中烧热，放入蒜片爆香，加入鸡胸肉丝翻炒至肉色变白，加入调料拌匀，再放入红辣椒丝与意大利面拌匀，装盘后撒上炸腰果和香菜即可。