一、材料

　　粗阳春面100克，猪瘦肉、榨菜各100克，蒜末5克，红辣椒末、葱末各10克，花生粉、食用油各适量，水100毫升

二、调料

　　生抽1/2小匙，盐、白糖、胡椒粉、鸡精各少许

三、做法

　　1、猪瘦肉洗净切丝；榨菜洗净切丝，备用。

　　2、热锅加入食用油，爆香蒜末、红辣椒末，放入猪瘦肉丝，炒至肉变色，续放入葱末、榨菜丝略拌炒；接着放入所有调料和100毫升水炒至微干入味，即为榨菜肉丝料。

　　3、粗阳春面放入沸水锅中拌散，煮约2分钟后捞起沥干，盛入碗中，加入适量榨菜肉丝料，并撒上少许花生粉增味即可。