一、材料

　　圆直面150克，培根2片，煮面水75毫升，熟蛋黄2个，鲜奶油、蒜、橄榄油、香芹末各适量

二、调料

　　盐、黑胡椒粒各适量

三、做法

　　1、锅入沸水，加入少许盐和橄榄油，放入圆直面煮至半熟，捞出沥干水分，放入大盘中以适量橄榄油拌匀；将熟蛋黄压碎与鲜奶油拌匀；蒜切碎；培根放入沸水中氽烫，捞出沥干水分，切成小片状，备用。

　　2、平底锅入油烧热，放入蒜末爆香，加入培根炒香、圆直面拌炒均匀，放入煮面水、盐，炒至汤汁收干，撒上香芹末，关火。

　　3、利用余温加入做法2的蛋黄奶油拌匀，最后撒上黑胡椒粒即可。