一、材料

　　笔管面（熟）200克，橄榄油1大匙，蒜末3克，洋葱末30克，蛤蜊150克，奶酪丝100克，高汤100毫升，迷迭香少许

二、调料

　　白酱2大匙，盐1小匙，白酒1大匙

三、做法

　　1、热锅，倒入橄榄油，放入蒜末炒香，再放入洋葱末炒软，倒入蛤蜊略炒一下，再加入白酒和盐后，转大火炒至蛤蜊开口。

　　2、将熟笔管面、高汤及白酱倒入锅中炒匀，倒入烤盘，再铺上1层奶酪丝。

　　3、放入预热至180℃的烤箱中，烤10~15分钟，最后装饰迷迭香即可。