一、材料

　　牛肋条300克，白萝卜100克，姜50克，葱20克，花椒、胡椒粒各1/4茶匙，牛骨高汤3000毫升

二、调料

　　盐1大匙，米酒1大匙

三、做法

　　1、牛肋条放入沸水中氽烫去血水后，捞出切成3厘米长的小段，备用。

　　2、白萝卜去皮，切成长方片后入沸水中稍汆烫：姜去皮后切片；葱洗净切段，备用。

　　3、将氽烫后的牛肋条段、白萝片及姜片、葱段、花椒、胡椒粒放入电饭锅内锅中，再加入所有调料与牛骨高汤，外锅加入1杯水，按下开关，待开关跳起后再加入1杯水续煮，共煮约2.5个小时即可。