一、材料

　　冷面110克，辣酱适量，苹果1/2个，水煮蛋1/2个，泡菜100克，小黄瓜1/2条

二、做法

　　1、将冷面放入沸水中煮约4分钟至熟，捞起以凉开水冲去淀粉质，并冲至变凉后，沥干盛盘，备用。

　　2、苹果洗净、沥干后切圆片；小黄瓜洗净、沥干后切条；水煮蛋剥壳，备用。

　　3、将拌辣酱倒入冷面上混合拌匀后，放入碗中，再放上苹果片、泡菜、小黄瓜段、水煮蛋即可。