一、材料

　　1、原料

　　     鸡蛋面条150克，虾仁100克，冬菇片、豌豆各20克，胡萝卜片适量

　　2、调料

　　     酱油、料酒、盐、白糖、胡椒粉、植物油各适量

二、做法

　　1、虾仁去沙线，洗净；豌豆洗净；虾仁、冬菇、豌豆、胡萝卜片放入沸水锅中焯熟。

　　2、面条煮熟，冲凉，入碗备用。

　　3、油锅烧热，放入虾仁、冬菇片、胡萝卜片、豌豆、酱油、料酒、盐、白糖、胡椒粉炒熟，倒入面条碗中即可。