烹调时间：20分钟

一、材料

　　中筋面粉100克，胡萝卜、青豆、水发香菇各25克，鸡肉、牛肉各40克，葱末、姜末各10克，精盐、鸡精各1/2小匙，味精2克，泡打粉0.3克，鸡汤500克，植物油30克

二、做法

　　1、鸡肉、牛肉、胡萝卜、水发香菇分别洗净，均切成丁。

　　2、牛肉丁放入容器内，加泡打粉拌匀。面粉放入容器内，加凉水搅成均匀的小面疙瘩。

　　3、锅内加油烧热，下入葱末、姜末炝香，加入鸡汤烧开，下入面疙瘩，用中火煮开。

　　4、再下入胡萝卜丁、青豆、香菇丁、鸡肉丁、牛肉丁烧开，加入精盐、鸡精搅匀，煮至熟透，加味精，出锅装碗即成。