一、材料

　　1、原料

　　面条200克、牛肉150克、毛豆100克、洋葱30克

　　2、调料

　　植物油、酱油、淀粉、咖喱粉、盐、料酒

二、做法

　　1、洋葱洗净，切丝；毛豆洗净，入沸水锅中焯熟捞出，取出豆仁；牛肉洗净，切片，加酱油、淀粉腌渍10分钟；面条煮熟，捞出沥干水分。

　　2、油锅烧热，放入牛肉片炒至变色，盛出备用；锅中放入咖喱粉炒香，加入洋葱丝炒软，再放入面条、牛肉片、毛豆、盐、料酒翻炒至入味即可。