一、材料

　　面条150克、虾仁100克、冬菇20克、豌豆20克、胡萝卜适量；酱油、料酒、盐、白糖、胡椒粉、植物油各适量

二、做法

　　1、虾仁挑去沙线，洗净；豌豆洗净；虾仁、冬菇、胡萝卜片放入沸水锅中焯煮片刻，捞出备用。

　　2、面条煮熟，冲凉，入碗备用。

　　3、油锅烧热，放入虾仁、冬菇片、豌豆、胡萝卜片、酱油、料酒、盐、白糖、胡椒粉炒熟，倒入面条碗中即可。