发面要注意酵母的活化_酵母发面的做法|海韦力发酵泡打粉

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　　目前大家发面一般都采用活性干酵母和面，建议建议能先把酵母溶在30-35℃的温水中，水温以不烫手为准，放置10分钟左右，这样能充分发挥酵母的作用，这种做法也称为酵母的活化。

　　用温水溶解酵母，更有利于酵母在面团中均匀分布，避免导致面团出现气泡不均匀的现象，这样蒸出的面制品结构更加细腻，口感松软。

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