一、材料

　　1、软包基础配方

　　高筋粉1800g，低筋粉200g，盐10g，木糖醇300g，酵母70g，黄油200g，鸡蛋6个，牛奶300ml，清水750ml

　　2、洋葱烟肉馅

　　洋葱碎1000g，烟肉碎1000g，色拉油50ml

二、制作步骤

　　1、将洋葱、烟肉炒熟备用。

　　2、将所有粉料放入搅拌机内，以慢速档慢慢加入清水、鸡蛋和牛奶搅拌成面团，再用快速档搅拌10分钟，然后加入黄油搅至面团光滑后取出。

　　3、将面团分成每35g一个的小面团，搓成圆形，醒发30分钟。

　　4、用手擀成椭圆形。

　　5、包入洋葱烟肉馅。

　　6、沿着侧面用刀切开。

　　7、将两边交叉。

　　8、待完全醒发后，表面刷上蛋液，放入烤箱，烘烤上色即可。

三、注意事项

　　每个面包加入15g馅料。