一、材料

　　高筋粉2000g，清水1600ml，盐45g，洋葱碎100g，面包改良剂45g，干番茄碎300g，酵母60g，黑橄榄碎150g，橄榄油100ml，青橄榄碎150g

二、制作步骤

　　1、将所有粉料放入搅拌机内，以慢速档慢慢加入清水搅拌成面团，再改用快速档搅拌10分钟，然后用慢速档加入黑橄榄碎、青橄榄碎、洋葱碎、干番茄碎和橄榄油搅打至面团光滑后取出。

　　2、将面团分成每70g一个的小面团。

　　3、擀成树叶形。

　　4、在中间先切一刀。

　　5、然后在两边各切三刀。

　　6、制成树叶形，放入醒发箱。

　　7、待完全醒发后，表面刷上橄榄油。

　　8、撒上香草、洋葱丝和风干番茄。

　　9、放入烤箱，烘烤至上色取出即成。