一、材料（约20个份）

　　1、原料

　　小麦粉405~550g，鲜酵母21g，酪乳250ml，黄油60g，砂糖40g，鸡蛋2个，盐1小撮，酸樱桃（罐头）适量

　　2、酥粒

　　小麦粉405~175g，红糖100g，黄油125

二、制作方法

　　1、将小麦粉、鲜酵母和酪乳混合，揉成较硬的面团，发酵30分钟。

　　2、加入黄油、砂糖、蛋液和盐，用低速挡揉15分钟，揉成较软的面团。发酵60分钟。

　　3、制作酥粒。将材料混合均匀，放到冰箱里保存。

　　4、将面团放到烤盘上，用擀面杖擀开。均匀地摆上酸樱桃，再撒上酥粒。

　　5、放入180℃的烤箱里，烤30分钟左右。

　　6、切成20块。

三、注意事项

　　可以自由发挥，比如用杏仁片代替酸樱桃，或是涂上卡仕达酱等。