一、材料（1个份）

　　小麦粉550~1kg，鲜酵母60g，牛奶300ml，黄油350g，盐10g，砂糖120g+适量，香草适量，杏仁碎250g，柠檬皮250g，化开的黄油适量，糖粉适量

二、制作方法

　　1、将小麦粉倒入碗中，在中央挖出一个小坑，倒入鲜酵母和牛奶，混合均匀。盖上盖子，在室温下发酵15分钟左右。

　　2、软化黄油，使其变成奶油状，然后跟盐、120g砂糖和香草混合。加入1中，揉成质地均匀的面团，发酵10~15分钟。加入杏仁碎和柠檬皮，揉均后再发酵10~15分钟。

　　3、放入史多伦模具里，或者直接塑形，盖上盖子，发酵15~20分钟。

　　4、放入200~210℃的烤箱中烤75分钟左右。趁热涂上化开的黄油，撒上砂糖和糖粉。

三、注意事项

　　制作时加入烘烤过的杏仁碎。烤好后放置1周再食用，味道最好。造型时，可以将面团分成2等份后烘烤。