操作时间：120分钟

　　难度标准：★★★

一、原料

　　高筋面粉250克，提子干、黄油各25克，白砂糖、奶粉各15克，奶酪5克、精盐少许

二、做法

　　1、将高筋面粉放入容器内，加入奶酪、白砂糖、奶粉、精盐和少许清水调拌均匀，揉搓成面团，置温暖处发酵1小时；黄油放入碗中，入微波炉内加热至熔化。

　　2、将发酵好的面团放在案板上，用擀面杖擀成大片，涂抹上黄油，先折叠三次，再顺长折叠四次成面团，然后擀成大片，静置15分钟。

　　3、将面团切成长30厘米、宽3厘米的条，再撒上提子干，卷成卷，切块后放入烤盘中，发酵至体积增大2倍。

　　4、将烤箱预热至180℃，放入面包酥生坯烘烤，待面包酥表面呈金黄色时（约20分钟）即成。