操作时间：120分钟

　　难度标准：★★★

一、原料

　　高筋面粉、油酥面皮各150克，鸡蛋125克，沙拉酱50克，白砂糖25克，奶粉、奶油、色拉油各15克，酵母2克，面包改良剂、精盐各少许

二、做法

　　1、将高筋面粉、奶粉、面包改良剂、酵母拌匀、过筛，放在容器内，加入白砂糖、精盐、鸡蛋调拌均匀，再加入奶油揉搓成面团，置温暖处发酵30分钟。

　　2、将发酵后的面团放在案板上摊开，压出发酵后的气泡，再揉搓均匀，制成面剂，然后揉成长条形，再次发酵20分钟成面包生坯。

　　3、将油酥面皮放在案板上，用擀面杖擀成大片，中间放入发酵后的面包生坯，轻轻包裹好，放在刷有色拉油的烤盘上，静置30分钟；沙拉酱放入裱花袋内，袋底剪一小口。

　　4、将烤箱预热至180℃，放入面包生坯烘烤20分钟取出，从中间顺长切开，把沙拉酱裱在上面成网状即成。