操作时间：90分钟

　　难度标准：★★★

一、原料

　　高筋面粉100克，鸡蛋75克，奶油、沙拉酱各25克，奶粉、白砂糖、肉松各15克，红、绿蜜瓜条各10克，酵母2克，面包改良剂、精盐各少许

二、做法

　　1、将高筋面粉、奶粉、面包改良剂、酵母、白砂糖、精盐放入容器内拌匀，再加入鸡蛋和少许温水揉搓，然后加入奶油揉搓成光滑的面团，置温暖处发酵30分钟；红、绿蜜瓜条切成小粒。

　　2、将发酵后的面团放在案板上摊开，压去气泡，对折后用擀面杖擀成长方形的大面皮，再涂抹上沙拉酱，撒上肉松，从一侧卷起成面包圈，置温暖处发酵30分钟。

　　3、将烤箱预热至190℃，把面包卷生坯放在烤盘内，入烤箱烘烤15分钟，取出撒上红、绿蜜瓜粒即成。