操作时间：90分钟

　　难度标准：★★★

一、原料

　　高筋面粉200克，鸡蛋125克，低筋面粉、苹果酱、黄油各50克，糖粉25克，鲜奶油20克，椰蓉酱10克，面包改良剂、酵母各2克，精盐少许

二、做法

　　1、将高筋面粉、低筋面粉、鲜奶油、面包改良剂、酵母、糖粉、精盐、鸡蛋和少许清水放入容器内拌匀，再加入黄油揉搓至面团光滑，置温暖处发酵30分钟。

　　2、将发酵的面团放在案板上摊开，压出发酵的气泡，再揉搓均匀成长条状，切成面剂，揉匀后放在烤盘上，进行第2次发酵。

　　3、将烤箱预热至190℃，放入面包生坯烘烤约15分钟，取出后在表面涂抹上少许奶油和苹果酱，用椰蓉酱加以点缀，再入烤箱内烘烤5分钟即成。