操作时间：180分钟

　　难度标准：★★★

一、原料

　　高筋面粉250克，牛奶、鸡蛋各200克，黄奶油75克，白砂糖25克，酵母3克，精盐少许

二、做法

　　1、将高筋面粉放入盆内，加入牛奶、酵母、精盐、白砂糖和鸡蛋调拌均匀成面团，置温暖处发酵2小时。

　　2、将发酵的面团放在案板上揉搓均匀，切成面剂，再整理成长条形，然后放入烤盘内发酵至2倍大小。

　　3、将发好的面包生坯放入烤箱，用180℃烘烤20分钟，取出面包，刷上鸡蛋液，再送回烤箱内烤5分钟。

　　4、将烤好的面包取出，在中间划一刀，用裱花袋将黄奶油挤入面包中即可。