操作时间：100分钟

　　难度标准：★★★

一、原料

　　高筋面粉250克，豆沙馅75克，白砂糖40克，鸡蛋25克，奶粉20克，黄油15克，白芝麻10克，精盐、奶酪各3克

二、做法

　　1、将高筋面粉、白砂糖、鸡蛋、精盐、奶粉、黄油、奶酪放入搅拌器内搅匀成面团，静置30分钟。

　　2、将面团下50克重的剂子，擀成大片，每个大片包入50克豆沙馅，再擀成长方形片，然后放入刷油的模具内，在表面剞上--些斜刀口，撒上白芝麻成豆沙包生坯。

　　3、将豆沙包生坯放在烤盘上，先饧发1小时，再放入预热的烤箱内，用中温烤约25分钟，至表面色泽金黄即成。