一、材料

　　高筋面粉1250克，砂糖235克，淡奶、蜂蜜各60毫升，鲜奶油25克，酵母、盐各15克,奶香粉、改良剂各5克，全蛋液、奶油各130克，清水630毫升，玉米粒、沙拉酱各适量

二、做法

　　1、将高筋面粉、酵母、改良剂、奶香粉与砂糖拌匀。

　　2、加蜂蜜、全蛋液、淡奶与清水拌匀，搅拌2分钟。

　　3、加入奶油、鲜奶油和盐慢速拌匀。

　　4、盖上保鲜膜松弛20分钟，温度33℃、湿度75%。

　　5、将松弛好的面团分割成每个70克的小面团。

　　6、滚圆后，盖上保鲜膜松弛20分钟。

　　7、将松弛好的面团用擀面杖擀开排气。

　　8、放上玉米粒,卷成长条，排入烤盘，醒发75分钟，温度37℃、湿度80%。

　　9、将醒发好的面团用刀划上3刀，挤上沙拉酱，入炉烤15分钟，上火为185℃、下火为180℃。

三、 注意事项

　　这款面包以金黄色合适的,所以烤制的时候要注意温度的控制，烤的颜色不要太深。