一、原料

　　（数量：20块）

　　1、主料

　　椰子油100克，糖粉35克，淡奶油50克，低筋粉140克，细玉米面20克，玉米脆片30克

　　2、表面装饰

　　玉米脆片适量

二、做法

　　1、100克椰子油放入盆中。

　　2、加入35克糖粉。

　　3、用电动打蛋器把椰子油和糖粉打匀。

　　4、将50克淡奶油分3次加入盆中，每加入一次都要用电动打蛋器打匀再加入下一次。

　　5、筛入140克低筋粉、20克细玉米面。

　　6、再把30克玉米脆片捏碎放入盆中。

　　7、用刮刀拌至无干粉状态。

　　8、双手沾水后，把面团分成30克左右一个的小球，放在不粘烤盘上按扁。

　　9、在表面放几片玉米脆片作装饰，要把玉米脆片压在生坯上。

　　10、送入预热好的烤箱，中下层，上下火，170摄氏度、25分钟，上色及时加盖锡纸。

三、注意事项

　　1、椰子油可以用等量无盐黄油替换。

　　2、细玉米面可以用等量杂粮粉或低筋粉替换。

　　3、加入面团中的玉米脆片要捏碎、不然面团不易成型。

　　4、表面装饰的玉米脆片要按压在生坯上，不然会脱落。