一、原料

　　（数量：20块左右）

　　椰子油100克，糖粉40克，鸡蛋1个，低筋粉200克，抹茶粉3克

二、做法

　　1、100克椰子油放入盆中，加入40克糖粉。

　　2、用电动打蛋器把椰子油和糖粉打匀。

　　3、1个鸡蛋打散后，分4~5次加入到盆中，每加入一次用电动打蛋器打匀后再加入下一次。

　　4、筛入200克低筋粉。

　　5、用刮刀拌成絮状。

　　6、把面絮平均分成2份。

　　7、在其中一份面絮中加入3克抹茶粉。

　　8、分别揉成面团。

　　9、把两个面团分别装入保鲜袋，整理成两个一样大小的薄片。

　　10、把保鲜袋撕开，把两个面片叠放在一起，再擀薄一些。

　　11、切成宽约8毫米的长条。

　　12、把切面朝上，弯成“C"形，码放在不粘烤盘中。

　　13、送入预热好的烤箱，中下层，上下火，160摄氏度、30分钟，上色及时加盖锡纸。

三、注意事项

　　1、椰子油要用固态常温的，加入糖粉打匀时一开始有一点儿阻力，继续打就可以了。

　　2、如果没有椰子油，可以用等量无盐黄油替换。

　　3、如果不喜欢抹茶粉，可以换成等量紫薯粉、红曲粉、可可粉等。

　　4、如果不喜欢这个造型，那就不用摆成“C”形，切完直接切面朝上码放在烤盘上烤熟就行。