一、原料

　　（数量：30块左右）

　　椰子油130克，糖粉40克，黑芝麻酱50克，低筋粉220克，黑米粉30克，玉米脆片适量

二、做法

　　1、130克椰子油放入盆中。

　　2、加入40克糖粉。

　　3、用电动打蛋器把椰子油和糖粉打匀。

　　4、加入50克黑芝麻酱。

　　5、用电动打蛋器打匀。

　　6、筛入220克低筋粉、30克黑米粉。

　　7、用刮刀拌至无干粉状态。

　　8、把玉米脆片用手攥碎后放入盘中，用小勺舀一勺面糊，放到玉米碎脆片上。

　　9、用玉米碎脆片包裹住整个面糊后，按扁。

　　10、码放在不粘烤盘上。

　　11、送入预热好的烤箱，中下层，上下火，170摄氏度、20分钟。

三、注意事项

　　1、椰子油可以用等量无盐黄油替换。

　　2、黑米粉可以用等量杂粮粉或低筋粉替换。

　　3、面糊非常稀软，在包裹玉米脆片之前不要用手接触。

　　4、把饼干生坯放在烤盘上，尽量按扁一些。