一、材料

　　无盐黄油100克，细砂糖60克，蛋黄20克，低筋面粉l60克，芝士粉20克，盐1克

二、制作过程

　　1、将室温软化的无盐黄油搅拌均匀。

　　2、加入细砂糖，搅拌均匀。

　　3、倒入蛋黄，搅拌均匀。

　　4、加入盐、芝士粉，再筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态。

　　5、用手轻轻揉成面团。

　　6、将面团用擀面杖擀成约4毫米厚的面片。

　　7、先将面片切成三角形，再用圆形模具抠出圆形，做出奶酪造型的饼干坯，摆入烤盘。

　　8、烤箱预热至180℃，将烤盘置于烤箱的中层，烘烤15分钟即可。

三、注意事项

　　注意揉的时候，不要过度揉搓，否则面团容易出油。