一、配方

　　无盐黄油50克，细砂糖70克，盐1克，鸡蛋1个，低筋面粉200克，杏仁粉50克，泡打粉2克，牛奶30克，入炉巧克力50克，可可粉15克

二、制作步骤

　　1、入炉巧克力切碎备用。

　　2、将室温软化的无盐黄油放入搅拌盆中，用电动打蛋器搅打一下，再加入细砂糖，搅打至蓬松发白，倒入鸡蛋、牛奶，每倒入一样都需要搅打均匀。

　　3、筛入低筋面粉、杏仁粉、可可粉、泡打粉，用橡皮刮刀搅拌至无干粉，加入入炉巧克力碎和盐，用手轻轻揉成光滑的面团。

　　4、将面团揉搓成圆柱体，包上油纸，放入冰箱冷冻约30分钟。

　　5、取出面团，用刀切成约4.5毫米厚的饼干坯，放在烤盘上。

　　6、将烤盘置于已预热至175℃的烤箱中层，烤15分钟即可。

三、注意事项

　　也可以将无盐黄油装入碗中，隔40℃的热水快速搅拌至熔化。