一、配方

　　低筋面粉110克，细砂糖40克，盐0.5克，泡打粉1克，鸡蛋液25毫升，无盐黄油60克，夏威夷果50克，抹茶粉4克

二、制作步骤

　　1、先将夏威夷果切碎；将无盐黄油室温软化，放入干净的搅拌盆中，加入细砂糖，搅拌均匀。

　　2、倒入鸡蛋液，搅拌均匀，至鸡蛋液与无盐黄油融合。

　　3、加入切好的夏威夷果碎，搅拌均匀，加入盐和泡打粉，搅拌均匀。

　　4、筛入低筋面粉和抹茶粉，搅拌并揉成光滑的面团。

　　5、将面团揉搓成圆柱体，用油纸包好，入冰箱冷冻约30分钟。

　　6、取出面团，切成厚度约4毫米的饼干坯，放在烤盘上。烤箱预热180℃，将烤盘置于烤箱的中层，烘烤13~15分钟即可。

三、注意事项

　　可以将夏威夷果切碎后装入保鲜袋，再继续擀至更碎，成品口感会更细腻。