一、材料

　　低筋面粉杯(110g)，泡打粉1小匙(3g)，鸡蛋1个，砂糖2大匙(18g)，牛奶4大匙，色拉油1大匙，盐2小撮，洋葱1/4个，火腿4片

二、做法

　　1、将洋葱切成碎末，火腿切成细丝。

　　2、将低筋面粉和泡打粉放入碗中，宛若要把空气打入面粉里般用打蛋器搅拌均匀。

　　3、另拿一碗放入鸡蛋和砂糖，用打蛋器搅拌至浓稠状。

　　4、倒入牛奶混合，接着再加入步骤2的材料搅拌均匀。

　　5、搅拌至没有结块之后，加入色拉油和盐搅拌均匀。

　　6、加入洋葱末和火腿丝，略微搅拌。

　　7、将面糊倒入陶瓷烤盘。

　　8、将水倒入锅中，高度约为烤盘的一半，煮沸后放入步骤7的烤盘，中火蒸25~30分钟。

　　9、将竹签插入面糊中央，若没有粘上面糊即完成。