一、材料

　　低筋面粉15克，黄油20克，细砂糖40克，蛋白50克，杏仁片50克

二、做法

　　1、黄油加热溶化备用。

　　2、蛋白用打蛋器打散，加入细砂糖搅打均匀。

　　3、筛入低筋面粉搅拌均匀。

　　4、加入溶化的黄油、杏仁片，继续搅拌成乳白色面糊。

　　5、烤盘刷油，用勺子舀适量面糊倒在烤盘上，并用勺子背转圈整理成圆形、心形等喜欢的形状。

　　6、烤箱预热至150度，中层上下火烤10分钟。烤好后用铲子趁热铲起放在擀面杖或者其他圆柱形上，晾凉即可。

三、注意事项

　　烤好的杏仁瓦片取出后静置1分钟再用铲子铲起，因为比较酥脆，这样不容易碎。