一、配方

　　海绵蛋糕预拌粉250克，鸡蛋5个，巧克力粉8克，淡奶油100克，植物油60毫升，细砂糖、热水各适量

二、制作步骤

　　1、在备好的空盆中依次倒入海绵蛋糕预拌粉、水、鸡蛋，用电动打蛋器搅拌均匀。

　　2、用适量的热水溶解巧克力粉，倒入打发好的面糊中，再倒入植物油，搅拌均匀。

　　3、备好的烤盘中铺上油纸，倒入搅拌好的面糊，在桌面轻敲几下，把气泡排出来。

　　4、将烤盘放入预热好的烤箱里，上、下火160℃，烤30分钟。

　　5、在玻璃碗中倒入淡奶油，加入细砂糖，用电动打蛋器打发。

　　6、桌子上铺一层油纸，把烤好的巧克力蛋糕放在上面，涂一层奶油，卷起来，放冰箱冷藏10分钟，取出切圆片即可。