一、配方

　　1、面团

　　高筋面粉250克，奶粉8克，细砂糖25克，酵母粉3克，鸡蛋液25克，水135毫升，盐5克，无盐黄油30克

　　2、表面装饰

　　蛋液适量，白芝麻适量。

二、制作步骤

　　1、将面团配方中的粉类（除盐外）放入大盆中，搅匀。

　　2、倒入鸡蛋液、水，拌匀并揉成不粘手的面团，加入无盐黄油和盐，通过揉和甩打，将面团混合均匀。

　　3、将面团揉圆放入盆中，包上保鲜膜，发酵约13分钟。

　　4、取出发酵好的面团，分割成4等份，分别揉圆，表面刷上蛋液，然后撒上白芝麻。

　　5、把面团均匀地放在烤盘上最后发酵45分钟（在发酵的过程中注意给面团保湿，每过一段时间可以喷少许水）。

　　6、烤箱以上、下火200℃预热，将烤盘置于烤箱中层，烤约12分钟，取出即可。

三、注意事项

　　烤箱事先预热好，有助于生坯快速定型，成品的口感和色泽都更好。