一、配方

　　1、面团

　　高筋面粉500克，黄油70克，奶粉20克，细砂糖100克，盐5克，鸡蛋1个，水200毫升，酵母8克

　　2、馅料

　　培根片45克，洋葱粒40克，芝士粒30克

二、 制作步骤

　　1、细砂糖用水溶化，高筋面粉、酵母、奶粉倒在面板上，用刮板开窝，倒入糖水，混合均匀，并按压成形。

　　2、加入搅好的鸡蛋，将材料混合均匀，揉搓成面团，倒入黄油，揉匀，加入盐，揉搓成光滑的面团，用保鲜膜将面团包好，静置10分钟后去膜。

　　3、取面团，用擀面杖擀平成面饼，铺上芝士粒。

　　4、加上洋葱粒，放入培根片，将面饼卷至成橄榄状生坯。

　　5、将生坯切成3等份，放入面包纸杯中，常温发酵2小时。

　　6、烤盘中放入发酵好的生坯，放入预热好的烤箱中，温度调至上、下火190℃，烤10分钟至熟即可。

三、注意事项

　　搓揉面团时手上可蘸少许油，以防面团粘手。