一、配方

　　高筋面粉500克，黄油70克，奶粉20克，细砂糖100克，盐5克，鸡蛋1个，水200毫升，酵母8克，姜粉10克

二、制作步骤

　　1、将细砂糖加水搅拌至细砂糖溶化，待用。

　　2、用刮板将高筋面粉、酵母、奶粉混匀，开窝，加入糖水、鸡蛋，揉搓成面团。

　　3、将面团稍微拉平，倒入黄油、盐，揉搓成光滑的面团，用保鲜膜将面团包好，静置10分钟后去膜。

　　4、取适量面团，稍稍压平，倒入姜粉，搓揉均匀至成纯滑的面团。

　　5、将其切成四等份，分别揉成小球状生坯，放置于烤盘上，常温发酵2小时至微微膨胀。

　　6、将生坯放入预热好的烤箱中，以上、下火190℃，烤10分钟至熟即可。

三、注意事项

　　可给生坯刷上蜂蜜，以中和姜粉的辛辣味。