一、配方

　　1、面包体

　　高筋面粉50克，全麦面粉15克，细砂糖1克，速发酵母2克，水33毫升，橄榄油8毫升，盐1克

　　2、表面装饰

　　芝士粉适量，椒盐适量，白芝麻适量

二、制作步骤

　　1、将筛好的高筋面粉、全麦面粉和细砂糖、盐、速发酵母一起倒入大碗里，用手动打蛋器搅匀。

　　2、在面粉的中间挖洞，倒入水，倒入橄榄油，用橡皮刮刀搅拌成团，用手揉搓面团两分钟至不粘手状态。

　　3、用手掌轻轻转动面团，将面团收成一个圆球。

　　4、将面团放入碗中，包上保鲜膜松弛约25分钟。

　　5、将面团放在操作台上，分割成几个合适大小的小面团，揉圆。

　　6、用喷雾器喷上水，盖上湿布，至面团膨胀为两倍大。

　　7、用擀面杖将面团擀成椭圆形的面皮。

　　8、将面皮卷成长条状，放在铺了油布的烤盘上。

　　9、均匀地撒上芝土粉、椒盐和白芝麻。

　　10、放入预热至180℃的烤箱中烤20分钟即可。

三、注意事项

　　将面团擀成长条形的时候可以根据自己的喜好决定粗细、长短，但每个面团要大小一致，否则烤出来的面包会不均匀。