参考分量30块

一、烘焙所需材料

　　松饼粉110克，细砂糖30克，芝士粉10克，黄油60克，鸡蛋1个，香葱末适量

二、做法

　　1、将松饼粉、黄油、细砂糖、芝士粉分别称好，备用。

　　2、将黄油放入不锈钢盆中回软，用打蛋器搅打成乳霜状。

　　3、将细砂糖倒入黄油中。

　　4、搅拌均匀后将鸡蛋打成鸡蛋液，分3次加入黄油中，每加一次都要搅拌均匀后才加下一次。

　　5、加入芝士粉，用打蛋器搅打均匀。

　　6、最后拌入过筛后的松饼粉。

　　7、将松饼粉与奶油糊搅拌均匀。

　　8、将混合好的面糊装入挤花袋中。

　　9、将面糊均匀地挤在铺了烘焙纸的烤盘上。

　　10、全部挤完后在面糊表面均匀地撤一些香葱末。

　　11、将烤盘放八已经预热至160℃的烤箱内，烘烤15分钟至饼干表面呈黄色，出炉放凉即可。

三、烘焙心得

　　1、打发黄油的时候尽量用小碗，因为黄油量少，如果用大碗的话黄油就会涂在碗底、碗沿上，根本无法打发。

　　2、鸡蛋液尽量分多次放入，每次少放一点，这样更易于使鸡蛋和黄油融合。