一、材料

　　1、原料

　　面粉300克，韭菜50克，鸡蛋2个，豆沙50克，清水适量

　　2、调料

　　食盐3克，花生油适量

二、做法

　　1、鸡蛋打散，入锅煎成蛋饼后切碎；韭菜切碎。

　　2、将蛋饼、韭菜、食盐拌匀做馅；面粉加适量清水揉匀成团。

　　3、将面团分成8个剂后擀扁，4个包入豆沙馅，另外4个包入鸡蛋馅，均做成饼，再放入油锅中煎熟即可。