一、材料

　　地瓜400克、中筋面粉400克、细砂糖50克、酵母6克、泡打粉5克、枸杞子120克、水150毫升

二、做法

　　1、地瓜去皮后放入电锅蒸熟,取出放凉后压成地瓜泥;枸杞子洗净沥干备用。

　　2、将中筋面粉、地瓜泥、细砂糖及泡打粉放入钢盆中，再加酵母粉，将水倒入拌匀，用双手揉约2分钟至均匀成团没有硬块。

　　3、将面团放入电锅内锅，外锅加入1杯热水，放入内锅,盖好锅盖，静置发酵约30分钟，再将发酵好的面团取出，加入枸杞，揉至表面光滑。

　　4、将面团擀开成长方形面片后卷成圆筒状,再搓揉成直径约2.5厘米的长条;用刀将长条形面团切成长约3厘米的段，排放入抹上油的蒸盘,再置于锅内蒸架上。

　　5、外锅加1/2杯水，盖上盖子，静置约5分钟后按下开关,蒸至开关跳起即可。