一、原料

　　面粉500克，酵母4克，水260克，白糖60克，玉米油5克，熟黑芝麻25克，黑芝麻粉25克，糖粉15克

二、做法

　　1、在面粉中加入白糖和玉米油，将酵母溶于水，冲入面粉中，揉成面团。

　　2、接着加入熟黑芝麻，充分将黑芝麻揉入面团中，收圆成光滑的面团，加盖保鲜膜放在温暖处，静置发酵至约2倍大。

　　3、面团发酵期，将黑芝麻粉与糖粉混合成馅，备用。

　　4、案板上撒干面粉，取出面团，加入少量干面粉，反复揉搓揉匀，排出空气，揉至表面光滑。

　　5、将揉好的面团成长约45厘米，宽约20厘米的方形的大面片，刷掉表面多余的干面粉，再刷上一层清水。

　　6、将黑芝麻馅均匀地倒在面皮上，轻压使其尽量与面团粘合。

　　7、将面团卷成圆柱形，搓成粗细均匀的长条，等份切开，放在玉米皮上。二次汤发20分钟，大火蒸15分钟后关火，放置3分钟后开盖。

三、注意事项

　　黑芝麻可直接购买超市中炒熟的黑芝麻，也可买生芝麻自己炒熟，然后用描面杖压成粉。